Trattoria · Pizzeria
Via Archimede 97 · Aperto dalle 18:00
Abbiamo aperto queste porte con un'idea semplice: creare un ambiente rustico e accogliente dove ogni sera abbia il sapore della domenica in famiglia.
Da I 2 Compari trovate 50 posti pensati per chiacchierare piano e mangiare bene. Pizza cotta come si deve, cucina tradizionale del territorio e quell'aria di casa che ti fa allungare la serata senza guardare l'orologio.
Entrate, accomodatevi.
Qui siete ospiti, non clienti.
Vi aspettiamo,
I 2 Compari
Impasto a lunga lievitazione, ingredienti selezionati, cottura a bucce di mandorla ad alta temperatura.
"Pizza cotta come si deve — alta temperatura, fiamma viva, impasto onesto."
Il nostro forno a bucce di mandorla è il protagonista silenzioso di ogni serata. Raggiunge temperature impossibili per qualsiasi forno elettrico, regalando a ogni pizza quella crosta irresistibile, leggermente bruciacchiata ai bordi e morbida al centro.
L'impasto riposa per ore prima di essere steso a mano sul marmo. Niente fretta, niente scorciatoie.
"Qui siete ospiti, non clienti."
Siamo aperti tutte le sere — ti aspettiamo